大别山岳西特产 极品野生 橡子豆腐干 橡栗干300g 农家手工野生

点击图片查看原图
每10单总款: 20.00
想换什么: 未填写
新旧程度: 未填写
销量: 累计出售 0 件,0 个订单
评价: 已有 0 条评价
库存: 还剩 435
人气: 已有 115 人关注
原产地: 未填写
返利: 未填写
立即购买   立即交换
公司基本资料信息
您还没有登录,请登录后查看联系方式
免费注册为会员后,您可以...
发布供求信息 推广企业产品
建立企业商铺 在线洽谈生意
还不是会员,立即免费注册
 
 
 【产品简介】:

橡子树(Quercus mongolica)学名蒙古栎,别名橡子树、柞树、蒙古柞、种籽名为橡子,是大别山野生植物橡树(又名栎树)的成熟果子,属壳斗科。

形态特征


栎树为落叶或常绿乔木,少数为灌木。高达30米。树皮暗灰褐色,略平滑,有些弯曲、顺风向有些倾斜,比较粗糙,小枝褐色,无毛。一般树干较为发黑。叶缘有锯齿,少有全缘。叶片在秋季落叶前会发红褐色,从远处看十分美观。雄花柔荑花序下垂,雌花单生于总苞内。坚果单生,果皮内壁无毛,不发育的胚珠位于种子基部之外侧。

物种分布

栎树的分布与地势也有一定的关系。在亚洲欧洲非洲美洲均有分布,资源丰富,约有300种。中国有栎树60余种,以黑龙江辽宁吉林内蒙古山东河南贵州广西安徽陕西四川等省区为多。

生活习性

栎树大多生长在坡、山上,丘陵地带也很适合它们生长。从平地至海拔3000米高山均能生长。生长迅速,抗干旱,少虫害,无需专人管理,荒山野岭,沙丘薄地,均可栽种。

栽培技术


种子繁殖,种子不需要处理即可发芽,但发芽时间较长。若播种前在5摄氏度条件下处理30至45天,可以提高发芽率,2-3周即可发芽。每667平方米(1亩)播种量在100-250公斤,播种时应将种子横放,以利胚根向下生长。覆土厚度2-5厘米,当年苗高可达20-40厘米。栎树抗逆性强,耐干燥、高温和水湿,抗霜冻和城市环境污染,抗风性强,喜排水良好的土壤,但在粘重土壤中也能生长。栎树主要用种子繁殖。橡树生长速度中等,在潮湿、排水良好的土壤上每年长高60厘米。树喜沙壤土或排水良好的微酸性土壤,耐环境污染,对贫瘠、干旱、偏酸性或碱度土壤适应能力强。

主要价值


木材为坚固抗腐性用材,树皮、叶片、壳斗、提取物为制革、印染和渔业所必须的材料。 栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。栎树的叶含有水分、蛋白质碳水化合物脂肪灰分纤维素等成分,可用来养。果实含淀粉较多,可用来制作橡酒、酒精淀粉、橡油等,也可做饲料。从栎树树皮、叶片、壳斗、橡实中提取的单宁,是制革工业、印染工业和渔业上所必需的材料。栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。

栎树还可培养木耳香菇密环菌等多种食用菌。栎树在中国分布比较广,适应性强、对土壤、气温、等要求都不是很高。适宜大面积栽植,栎树的木材用途极广泛,栎树种籽利用的价值更高,栎树种籽的淀粉含量是众多林木种籽中,最高的一种之一,这就决定了它的开发利用价值很高,其前景相当广阔。

所结果实,易保存加工用途广泛,经济价值高。橡子仁中含有丰富的淀粉(达60%)、油脂、蛋白质等,可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等,是食品工业原料。大别山橡子豆腐是用橡籽淀粉制作而成。橡籽淀粉,是橡子树结的果实,经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装而成。大别山区人民用传统方法制成的橡子豆腐干实属一道野味十足的特色素菜。现在许多宾馆酒店视之为佳肴以侍佳客。

神话传说

 

在古老的宗教,神话和传说中,橡树是神圣的。在不同的文明里,橡树被看作不同的天神。希腊人信奉宙斯
罗马帝国信奉朱皮特;凯尔特人认为橡树非常神圣,在他们的占卜中橡树是其中重要的一员;日尔曼人信奉雷神多纳。在德意志帝国(直到第三帝国),继椴树(赤杨)之后,橡树被定为国树(在低地德语中有迹可寻)。

 

图为橡子树:

                    

 

     橡子,俗称毛青冈,多年生灌木,果实为圆柱型坚果,含有丰富的淀粉质和多种人体所需营养成份,无论北方和南方都有食用的习惯,特别在我国三年困难时期,人们用它来补充粮食的不足,立下功劳。岳西县野生橡子树的品种比较多,比较分散,产量不是很大,人们采集以自制、自食,目前没有人工种植和规模加工厂。是当地著名特产。

 

图为橡子

               

               

 

   【产品功能】:

据资料介绍:橡子具有的生物功能因子对铅等重金属的拮抗作用缓解和预防重金属对人体的毒害,保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平。橡子涩肠固脱,可治泻痢、脱肛和痔可增强人体免疫功能,促进生长发育,细胞代谢,骨络生长;增强生理功能,防止贫血。而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的绿色食品。

橡籽淀粉可以制成保健食品,对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的保健食品,特别是西欧,日本、韩国等经济发达地区和国家,对橡子仁需求量逐年上升,长期处于供不应求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等,深受消费者欢迎。

  产品制作】: 

一种用天然橡子淀粉加水(适量),充分加热搅拌,熬制出来的形状外观如豆腐的美食。

对橡子需求量逐年上升,长期处于供不应求的市场趋势。橡子淀粉主要出口韩国日本等,深受消费者欢迎。用橡子粉做成的橡子豆腐势必重新被人们所喜爱,成为炎炎夏日的解暑良品。

制作方法

岳西的橡子豆腐干采用上等的野生橡子,经采集、晒干、除壳、水磨过滤沉淀、水漂脱色脱涩、自然凉干、撵细、制成橡子淀粉

 

1 .材料:橡子粉、纯净水、锅、搅拌工具。
2.取一斤橡子粉(一斤粉能做10斤橡子豆腐,依个人情况酌量)装容器里泡水中,将粉捏碎搅匀,等沉淀后将水倒掉(水略偏黄),反复搅匀沉淀几次后,将沉淀下来的粉过滤备用。
3.称10斤水,将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀,然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中,慢速倒快速搅拌,以免粘锅。(动作要快,以免产生锅巴影响口感)。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。
4.将搅好的液体趁热倒入备用的容器里(推荐使用陶瓷的,要稍微大一点)。自然冷却后,划成小立方块,并放入凉开水中浸泡(水要没过豆腐)。
5.橡子豆腐已经做好可以食用。
制成了豆腐:

橡子粉:

 晒干后的橡子豆腐干,色泽呈棕红色:

 食用方法】:

 

可以将做好的豆腐切成大块的放冰箱冷藏,也可以切成小块的冷藏。
1.甜品,食用的时候取出,切成小块,加点蜂蜜水或糖水,这样就成了一道夏季解暑良品
2.素炒,先在锅内放入适量的素油烧热,接着放入切好的红辣椒和大蒜肉翻炒两分钟,再放入豆腐块翻炒一分钟后加入适量的盐和味精类,同时沿铁锅放入适量的水(以防豆腐粘锅铁),炒或焖三四分钟即可起锅,撒上点葱花更佳,增色又增香。
3. 五彩橡子凉面,准备:橡子面 1份 、胡萝卜丝1小撮、香菜末1小撮、素肉丝1小撮 腌制好的萝卜 1小撮生菜(配菜可根据自己喜欢搭配)
调料:酱油1茶匙、芥末少许、花生少许、1茶匙、姜丝 少许、辣椒少许、芝麻 少许
做法:
1)、将原料都切成细丝状氽水煮熟。
2)、将橡子面沸水煮一下后用凉水浸泡,直到凉了为止,切记不要煮得太熟,这样吃起来不爽口。
3)、将调料、配菜一起和着橡子面搅拌均匀即可食用。
4.凉拌橡子豆腐,将橡子豆腐切成条状或片状,依个人口味加调料,凉拌而成,橡子凉粉
 
【温馨提示】:
晒干的橡子豆腐干要先用温水泡发:

[ 商品搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
购物车(0)    站内信(0)     新对话(0)