生日蛋糕裱花全科培训班/刘科元蛋糕学校

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最后更新: 2016-01-06 09:01
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生日蛋糕裱花全科培训班 生日蛋糕培训,生日蛋糕培训学校,生日蛋糕学校,西点蛋糕培训 课程开设: 学时60天,学费5980元(包含所有材料费,教材工具费,校服)结业后发结业证书 课程时间安排 生日蛋糕裱花全科班内容 第1-6天 花边:水滴形状(熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法),麻花形状(能熟练的掌握运用力度均匀度)吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制),奶油花的制作,裙边的制作,复习所有花边并;练习熟练达到一定的速度 第7-12天 抹蛋糕基本胚,下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格,10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。总共三天的时间练习抹胚,基本胚是非常重要的一个环节,在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作,弧形圆面熟练度的练习,打蛋糕胚:烤制蛋糕 第13-17天 玫瑰花的制作,玫瑰花的复习与巩固,野菊花的制作,百合花的制作,花卉的复习 第18-19天 打发奶油练习,8款成品水果蛋糕的学习制作,淋面,写字,水果的切法。烤制蛋糕底 第20-31天 十二生肖的学习,巧克力配件的学习制作(模具 弹簧卷 巧克力切件配件) 第32-33天 9款慕斯:绿茶慕斯,巧克力慕斯,原味慕斯,草莓慕斯,焦糖慕斯,蓝莓慕斯,蔓越莓慕斯,酸柠乳酪慕斯,芒果慕斯。 第34-50天 选修内容:1.仿真12生肖 2.仿真花卉6朵(法国玫瑰 幸运花 牡丹花 叶菊 罂粟花 番红花) 3.寿星公 寿星婆 圣诞老人 老鹰 凤凰 4.陶艺蛋糕6款(魔法吸嘴 多功能小铲 各三款) 5.心形,方形,寿桃 6.欧式造型6款 7.巧克力铲花造型|精品欧式蛋糕6款 8.常用花卉6朵(含笑花 火鹤 蔷薇花 牡丹 大丽花 康乃馨) 9.卡通头像蛋糕6款 第50-60天 学习选修内容与复习所有学过的内容 教学方式:由学校老师讲解并示范,再由学员根据老师讲解示范的亲手操作(100%实际操作)掌握产品的方法到完成整个产品的制作 报名方式:随到随学,报名须带身份证复印件一张,四张一寸相片。 上课时间:早上9:00-12;00 下午13:30-17:30 学员住宿费用:15元/天(包水电) 来校路线: 松泉公寓站公交路线:107路 203路 212路 243路 24路 2路 379路 389路 40路 59路 62路 83路 N2路 N6路 翠竹北站公交路线:23路 2路 308A路 308B路 376路 53路 君逸华府公交路线:23路 243路 24路 2路 308A 308B 363路 376路 53路 地铁站:3号线水贝站A出口 刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院 欢迎关注我们的微信公众号码:lkyysxddg 电话:0755-25803053、13544220863 15861558137 13713873547 老师微信:lky952536478 地址:深圳市罗湖区东盛路明泽大厦7楼 网址:http://www.lkyysdg.com/

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